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COMO SE HACE EL ARROZ AL HORNO DE XATIVA
Buenos días. Hoy tengo una receta preparada que me ha mandado mi hermano desde una pequeña localidad del sur de Valencia, Vallada. El plato en cuestión es todo un clásico de la zona de Xátiva y...
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PAN DE CALATRAVA
El Pan de Calatrava es un clásico entre los postres de toda España, especialmente en la Región de Murcia. Este pastel con apariencia de flan se come y prepara en muchas localidades. ¿Será porque es...
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El "ESGARRAT", UN PLATO MUY VALENCIANO
Hoy me vuelvo a quedar en casa, no voy a irme muy lejos para presentaros el "Esgarrat". Un plato muy común en la Comunidad Valenciana a base de pimiento, bacalao y aceite de oliva. El "Esgarrat" nos...
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¿CÓMO SE HACEN LOS BUÑUELOS DE CALABAZA?
La verdad es que pese haber oído mil veces hablar de los famosísimos buñuelos de calabaza jamás los había probado. Lo cierto es que los buñuelos son un dulce típico de Valencia y dicen las malas...
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COMO HACER CEVICHE MEXICANO EN ESPAÑA
El ceviche es un plato fantástico que tuve la oportunidad de conocer gracias a mi mujer, que es mexicana. Esta receta no es exclusiva de México, en muchísimos países de América se come ceviche, sobre...
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COMO SE HACEN LOS PESTIÑOS, DULCE ANDALUZ
Los pestiños son uno de los dulces más tradicionales y ricos he comido nunca. Su sabor y forma son inconfundibles y pese a su nombre (un tanto galleguiño), son oriundos de Andalucía (también se...
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HUESOS DE SANTO... ¿CÓMO SE HACEN?
Mira por donde hoy me voy a poner religioso hasta los huesos... Vamos a aprender como se preparan los famosísimos Huesos de Santo. Seguro que todos habéis oído hablar de ellos aunque quizás no tengáis...
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CÓMO HACER TURRÓN BLANDO CASERO
Dicen que "la cabra siempre tira p'al monte", será por eso que me encantan las recetas de mi provincia. Además en este caso es una receta de la que podemos sentirnos bien orgullosos, porque es conocida...
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Pinchos Morunos ¿Cómo se hacen?
Los pinchos morunos o pinchitos, son sin duda, uno de los platos de carne más ricos y populares de la gastronomía popular. Me sería complicado poder decir de que localidad son endémicos o cual fue su...
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Arnadí de Xativa
El Arnadí es uno de los dulces más sencillos y ricos de preparar. Su apariencia es la de una "toña", pero está hecha con calabaza. Lo descubrí viendo "Un País Para Comérselo". Busqué la mejor receta,...
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Judiones de la Granja de San Ildefonso
Hoy he escogido una receta de la Provincia de Segovia. Los Judiones de la Granja de San Ildefonso. Un plato ideal para los días de frío, cargado de poder calórico y sabor. Es un plato que guarda...
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Ponche Segoviano
El Ponche Segoviano es uno de los dulces más tradicionales y típicos de la Provincia de Segovia. Así que tenemos los dos ingredientes claves... tradicional y típico, no podía faltar en mi colección de...
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Tacos Dorados Mexicanos ¿Cómo se hacen?
Hola a todos. Hoy me vuelvo a salir del guión de platos típicos españoles, para volver a un plato típico mexicano. Después del éxito de la receta de tacos mexicanos os voy a dar la receta de una de sus...
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Soplillos de la Alpujarra ¿Cómo se hacen?
Buenos días a todos. Hoy por fin voy a subir la receta de los Soplillos de la Alpujarra. Lo cierto es que es una receta que tenía en los borradores desde hace ya algunos días pero que por unas cosas u...
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Pescadito frito andaluz
En Andalucía y sobre todo en sus ciudades de costa preparar el "pescaíto frito" es todo un arte. No pienso mojarme diciendo donde está más rico, además de que me faltarían argumentos seguramente me...
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Cómo Hacer Ajo Cabañil
El Ajo Cabañil es un plato típico de toda la Región de Murcia. Es una comida potente en sabor, económica para el bolsillo y muy fácil de preparar. Yo he comido Ajo Cabañil unas cuantas "muchas" veces y...
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Alitas de pollo crujientes al horno
Esta receta es de las que más he cocinado en casa porque a mi mujer le encanta. La verdad es que están muy ricas y puedes darles un punto picante si te gusta.Al ser al horno no necesitan mucho aceite y...
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Magdalenas Tradicionales Caseras
Hola a todos y perdón! No me había dado ni cuenta pero llevo más de una semana sin publicar... mal, muy mal Fer. No valen excusas, pero el virus "constipagripafonimocosil" afecto a todos los miembros...
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Panellets, dulce tradicional del Día de todos los Santos
Aprovechando que se acerca la festividad de Todos los Santos voy a proponeros una receta muy sencilla y rica, els panellets. Els panellets es un término de origen catalán que podría traducirse como...
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Cómo se hace la Tortilla de Patatas o Tortilla española
La tortilla de patatas es uno de los platos más típicos que se pueden comer en España. Es una comida muy rápida y sencilla de preparar. Existen muchas variantes de este icono de las cocinas españolas,...
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